Tel Aviv’s “Witte Stad” en de omliggende straten en pleinen hebben uitzonderlijke architectonische kwaliteiten, reden waarom het gebied op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Het gebied heeft ’s werelds hoogste aantal gebouwen in de modernistische stijl.
De oude haven heeft echter een middeleeuwse uitstraling en sfeer. De haven werd ruim 20 jaar verwaarloosd, maar werd in de jaren 1980 weer tot leven gebracht. Hoewel niet meer als haven gebruikt, is het overdag een populaire plek om te ontspannen. ‘s Avonds kunt u er genieten in talloze restaurants en bars.
De Israëlische keuken is gemengd en kenmerkt zich door een combinatie van oosterse en westerse smaken. Een voortreffelijk gerecht is lam gekookt met verse tuinkruiden (mint, peterselie, koriander) en verse groente.
Met de vele verschillende gerechten op tafel is de manier van eten in Israël bijna tapas-achtig. Plaatselijke favorieten zijn Humus, Shishkabab (vlees aan de spies), Labane (yoghurt), Tahina (een saus van sesamzaad), Full (fava-bonen), Pitabrood, Arabische salade (fijn gesneden verse groenten en kruiden), Baklava en Kenafeh (traditionele zoete toetjes) en tot slot een kopje zwarte Arabische koffie.
Tel Aviv heeft een typisch middellandse zeeklimaat - warme vochtige zomers, een aangenaam voorjaar en najaar, koeler in de winter. In de zomermaanden kunnen de temperaturen oplopen tot 32 graden. In de winter daalt de temperatuur zelden tot onder de 5 graden.
